food_dashikonbu
1: 名無しさんがお送りします 21/04/16(金)01:26:16 ID:Xkcq.net
海外は香辛料やソースで味をつけるだけ
肉とかも下湯でした水を捨てたりする
中華も茹でる文化やなくて基本的に油で揚げる文化やから出汁の概念ない

2: 名無しさんがお送りします 21/04/16(金)01:27:44 ID:gO6v.net
上湯とかコンソメとかいくらでもあんだろ

6: 名無しさんがお送りします 21/04/16(金)01:28:55 ID:Xkcq.net
>>2
コンソメは本場ではスープにしかつかわんで
それを言うならブイヨンやな

7: 名無しさんがお送りします 21/04/16(金)01:30:08 ID:gO6v.net
>>6
日本の出汁ってスープには使わないのか?

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1618503976/