1: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:08:24.057 ID:ZLxMWRys0.net
何でもいいよ!
2: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:09:12.357 ID:0QdFnvlNM.net
年収は?
5: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:09:54.546 ID:ZLxMWRys0.net
>>2
400万ちょい
400万ちょい
4: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:09:45.110 ID:THadzUEa0.net
ばんごはんは?
7: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:10:18.334 ID:ZLxMWRys0.net
>>4
ハンバーグ
ハンバーグ
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1611054504/
<スポンサードリンク>
8: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:10:56.953 ID:85PhSg7m0.net
コロッケ揚げてる?
15: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:11:48.918 ID:ZLxMWRys0.net
>>8
揚げ物は惣菜部門に任せてる
揚げ物は惣菜部門に任せてる
9: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:10:59.564 ID:AYDRNxbB0.net
豚さんにごめんなさいしよう?(´・ω・`)
15: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:11:48.918 ID:ZLxMWRys0.net
>>9
美味しく食べてあげるので許してね
美味しく食べてあげるので許してね
11: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:11:02.453 ID:VeVc/MpWa.net
なんで鶏皮だけ売ってないの
17: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:13:49.197 ID:ZLxMWRys0.net
>>11
唐揚げとか切った副産物で出るからうちは出してるよ
結構人気で数もあんまり出ないからすぐ品切れになる
唐揚げとか切った副産物で出るからうちは出してるよ
結構人気で数もあんまり出ないからすぐ品切れになる
12: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:11:07.498 ID:VOeaMw4z0.net
牛テール売ってる?
17: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:13:49.197 ID:ZLxMWRys0.net
>>12
売ってない
売ってない
13: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:11:15.839 ID:n8fcdEwsa.net
豚肉のリンパちゃんと取ってる?
17: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:13:49.197 ID:ZLxMWRys0.net
>>13
腕の整形の時はきちんと取ってる、あと外ももとかもちゃんと取ってるよ
腕の整形の時はきちんと取ってる、あと外ももとかもちゃんと取ってるよ
14: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:11:44.331 ID:Wx9GR18v0.net
モールの中の1部のスーパー?それともモールではなく、普通のスーパー?
17: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:13:49.197 ID:ZLxMWRys0.net
>>14
マルエツみたいな普通のスーパー
マルエツみたいな普通のスーパー
16: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:12:32.810 ID:keFWMOSxd.net
網油ちょうだい網油あるでしょ網あばぼぶ
19: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:15:00.090 ID:ZLxMWRys0.net
>>16
網脂は置いてないんだよね
網脂は置いてないんだよね
26: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:18:28.741 ID:keFWMOSxd.net
>>19
おやおやおやおやおや?
おやおやおや
おやおやおやおやおや?
おやおやおや
27: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:19:25.369 ID:ZLxMWRys0.net
>>26
そういうの仕入れられるほど大きなスーパーじゃないし、正直網脂とか見たことない
そういうの仕入れられるほど大きなスーパーじゃないし、正直網脂とか見たことない
29: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:19:48.049 ID:keFWMOSxd.net
>>27
おやおや...
おやおや...
35: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:12.405 ID:ZLxMWRys0.net
>>29
ごめんなしゃい
ごめんなしゃい
18: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:14:46.837 ID:ZA0KrVZKM.net
味付け肉は古いんでしょ?
あれって前日店頭に並んでたやつを回収して加工するの?
あれって前日店頭に並んでたやつを回収して加工するの?
22: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:16:22.024 ID:ZLxMWRys0.net
>>18
昔は前日切った生肉を味付けして出てたけど、今は当日切って味付けしたのだしてる
ニンニクの芽とか入ったやつは冷凍のキットがあるからタレと混ぜ合わせてトレイに詰めるだけ
昔は前日切った生肉を味付けして出てたけど、今は当日切って味付けしたのだしてる
ニンニクの芽とか入ったやつは冷凍のキットがあるからタレと混ぜ合わせてトレイに詰めるだけ
31: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:20:33.210 ID:0hdA5+uOa.net
>>22
そのニンニクの芽と牛肉のやつ、冬の早朝にビニール手袋して混ぜてると…
心臓止まりそうになるよね?
そのニンニクの芽と牛肉のやつ、冬の早朝にビニール手袋して混ぜてると…
心臓止まりそうになるよね?
35: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:12.405 ID:ZLxMWRys0.net
>>31
あれは手が凍傷になりかける、下に軍手してその上からニトリルグローブでなんとか耐えられるようにしてる
あれは手が凍傷になりかける、下に軍手してその上からニトリルグローブでなんとか耐えられるようにしてる
20: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:15:28.212 ID:0hdA5+uOa.net
わるいことしてないよね?
24: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:17:10.895 ID:ZLxMWRys0.net
>>20
今はうるさいから真っ当に商売してる
今はうるさいから真っ当に商売してる
28: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:19:28.794 ID:GO1VvbLT0.net
>>24
希望があればってことは厨房の店員に言えばいい?
希望があればってことは厨房の店員に言えばいい?
32: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:21:30.692 ID:ZLxMWRys0.net
>>28
肉屋の人に言えば大抵は出してもらえるはず
肉屋の人に言えば大抵は出してもらえるはず
21: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:15:39.333 ID:ZA0KrVZKM.net
背脂買える?
24: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:17:10.895 ID:ZLxMWRys0.net
>>21
希望があればg10円くらいで
希望があればg10円くらいで
23: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:16:37.597 ID:OOHWlceo0.net
近所のスーパーでカード会員だと半額とかやってるけど半額が適正価格だよね?
25: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:17:49.090 ID:ZLxMWRys0.net
>>23
半額でも多少利益は出る価格設定だけど、儲けは少ない
半額でも多少利益は出る価格設定だけど、儲けは少ない
30: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:20:14.767 ID:J0AmwSiaa.net
合挽きミンチに平気で昨日期限の肉入れてるでしょ
35: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:12.405 ID:ZLxMWRys0.net
>>30
今はしてないよ、昔は昨日切った肉をミンチにして今日加工にしたりしてたみたいだけど
今はしてないよ、昔は昨日切った肉をミンチにして今日加工にしたりしてたみたいだけど
33: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:22:00.614 ID:hIEdJlvbK.net
牛すじ肉だいたいいくらくらいする?
37: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:35.697 ID:ZLxMWRys0.net
>>33
うちだとg100円くらい
うちだとg100円くらい
40: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:24:03.312 ID:AwI4IhRca.net
>>37
安すぎだろ
外国産?
安すぎだろ
外国産?
47: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:28:31.031 ID:ZLxMWRys0.net
>>40
オージービーフのだね、国産だとg180円くらい
オージービーフのだね、国産だとg180円くらい
48: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:30:03.026 ID:AwI4IhRca.net
>>47
国産でも安いな
ディスカウントなの?
国産でも安いな
ディスカウントなの?
50: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:30:53.543 ID:ZLxMWRys0.net
>>48
いや、普通のスーパーだよ
いや、普通のスーパーだよ
52: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:31:38.197 ID:AwI4IhRca.net
>>50
普通のスーパーでそんなに安いのか
うちの近くのスーパーで買おうとすると2倍近くの値段になるよ
普通のスーパーでそんなに安いのか
うちの近くのスーパーで買おうとすると2倍近くの値段になるよ
55: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:33:43.248 ID:ZLxMWRys0.net
>>52
店によって原価違うし価格設定違うからね
店によって原価違うし価格設定違うからね
51: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:30:58.120 ID:C2ci2uQQ0.net
>>47
なるほど
ありがと
針金が練り込まれている軍手だよね?
なるほど
ありがと
針金が練り込まれている軍手だよね?
55: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:33:43.248 ID:ZLxMWRys0.net
>>51
冷凍詰める時は普通の軍手だよ、針金入ったやつはスライサー掃除する時に使ってる
冷凍詰める時は普通の軍手だよ、針金入ったやつはスライサー掃除する時に使ってる
56: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:33:57.409 ID:XiA26H0ba.net
>>51
いや、普通の軍手だよ
いや、普通の軍手だよ
34: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:22:17.060 ID:DK0YFXaW0.net
ジビエある?
37: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:35.697 ID:ZLxMWRys0.net
>>34
ないです
ないです
36: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:25.346 ID:AwI4IhRca.net
ハイパーの肉屋にはならないの?
38: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:46.430 ID:ZLxMWRys0.net
>>36
いつかはマスターになりたい
いつかはマスターになりたい
39: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:23:48.514 ID:C2ci2uQQ0.net
鶏肉は細い管に粟ぽいのあるけど腸なの?
47: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:28:31.031 ID:ZLxMWRys0.net
>>39
卵黄のもとになる卵
卵黄のもとになる卵
41: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:24:10.785 ID:rPEaxSUTa.net
やっぱりチャーシューとかも作ってるの?
47: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:28:31.031 ID:ZLxMWRys0.net
>>41
基本は生肉のみだから作ってない、メーカーの工場で作られたロースハムやベーコンは袋詰めされてるだけだからそれをトレイに並べて出すだけ
基本は生肉のみだから作ってない、メーカーの工場で作られたロースハムやベーコンは袋詰めされてるだけだからそれをトレイに並べて出すだけ
42: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:24:14.659 ID:Op93QiUG0.net
大卒?
47: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:28:31.031 ID:ZLxMWRys0.net
>>42
そうだよ
そうだよ
43: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:25:48.962 ID:uyMW6/JKa.net
やっぱ出身って特殊?
47: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:28:31.031 ID:ZLxMWRys0.net
>>43
いや、普通の家庭
いや、普通の家庭
44: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:26:13.213 ID:C2ci2uQQ0.net
昔に比べて牛すじ高くなったよね
49: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:30:39.833 ID:ZLxMWRys0.net
>>44
そうだね、前はもうちょいやすかった
そうだね、前はもうちょいやすかった
45: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:27:01.064 ID:mRBhDpMB0.net
アメリカ牛ステーキにするならどの部位美味い?
49: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:30:39.833 ID:ZLxMWRys0.net
>>45
個人的にはチャックアイロールが食べ応えあって好きかな
個人的にはチャックアイロールが食べ応えあって好きかな
46: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:27:57.048 ID:Mh0l6gqoa.net
あれってどうやって買うの?
グラム言えばいいの?
サーロインのピチピチのやつとかもグラムしてい?
グラム言えばいいの?
サーロインのピチピチのやつとかもグラムしてい?
49: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:30:39.833 ID:ZLxMWRys0.net
>>46
物さえあればグラムでも部位でも何でも要望通りに切るよ
物さえあればグラムでも部位でも何でも要望通りに切るよ
53: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:32:02.934 ID:C2ci2uQQ0.net
成型したときの端の肉はミンチしてハンバーグや惣菜?
57: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:36:04.098 ID:ZLxMWRys0.net
>>53
筋が少ないとこはカレー用の肉に、筋が多いとこや固めのとこは挽肉にするよ
筋が少ないとこはカレー用の肉に、筋が多いとこや固めのとこは挽肉にするよ
59: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:37:19.125 ID:WGXAaXOwa.net
>>57
そうだよねー
脂身多すぎてな
好みによるんだろうけど
あと豚バラ薄切りの2/3脂身とかマジかんべん
そうだよねー
脂身多すぎてな
好みによるんだろうけど
あと豚バラ薄切りの2/3脂身とかマジかんべん
62: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:41:37.909 ID:ZLxMWRys0.net
>>59
あんまり脂多すぎてもギトギトになったりするし買うなら赤いやつがいいね
バラはあまりに脂が厚いようだったら多少削るようにはしてるけど、削りすぎるとペラッペラになるからグル剥きにはしない
あんまり脂多すぎてもギトギトになったりするし買うなら赤いやつがいいね
バラはあまりに脂が厚いようだったら多少削るようにはしてるけど、削りすぎるとペラッペラになるからグル剥きにはしない
60: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:37:19.683 ID:C2ci2uQQ0.net
>>57
ありがと
例えば冷凍焼けした部分は?
ありがと
例えば冷凍焼けした部分は?
64: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:43:27.772 ID:ZLxMWRys0.net
>>60
ひき肉は鮮度と見た目が命だから変色した肉は論外、血合いの多いとこや冷凍焼けも捨てるようにしてる
ひき肉は鮮度と見た目が命だから変色した肉は論外、血合いの多いとこや冷凍焼けも捨てるようにしてる
54: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:33:32.297 ID:WGXAaXOwa.net
挽き肉って脂身混ぜてる?
57: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:36:04.098 ID:ZLxMWRys0.net
>>54
もちろん混ぜるよ、入れすぎると挽肉白くなって売れないから入れすぎないようにはしてるけど
もちろん混ぜるよ、入れすぎると挽肉白くなって売れないから入れすぎないようにはしてるけど
58: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:36:28.345 ID:7Q+z/gBur.net
もう牛捌ける?
62: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:41:37.909 ID:ZLxMWRys0.net
>>58
牛も整形からスライス、手切り全部出来るよ
牛も整形からスライス、手切り全部出来るよ
61: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:40:09.172 ID:AwI4IhRca.net
黒豚よりいい豚売ってる?
前100g350円くらいの豚食った時甘味がすごくてもう黒豚でも満足できなくなったんただけど、中々どこにも売ってないんだよね
前100g350円くらいの豚食った時甘味がすごくてもう黒豚でも満足できなくなったんただけど、中々どこにも売ってないんだよね
64: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:43:27.772 ID:ZLxMWRys0.net
>>61
黒豚は置いてないけどTOKYO Xなら置いてる
黒豚は置いてないけどTOKYO Xなら置いてる
63: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:41:49.211 ID:C2ci2uQQ0.net
自分で肉料理する?
65: 名無しさんがお送りします 2021/01/19(火) 20:44:27.413 ID:ZLxMWRys0.net
>>63
たまに煮豚作ったりハンバーグ作ったりするよ
たまに煮豚作ったりハンバーグ作ったりするよ
<スポンサードリンク>
<スポンサードリンク>
Comment
3.
名前:名無しさん。
投稿日:January 21, 2021 12:20 ID:nRjN4cbc0
未だに肉屋って四ツの人がやるものなの?
2.
名前:
投稿日:January 21, 2021 00:31 ID:60eXS83Q0
牛スジはたまにしか出てこないので出た時にまとめ買いしてる。
買ったらすぐに軽く茹でてから水に晒してカット。
(生だと切りにくいから)
これを冷凍しとけば牛スジ煮・おでんのたね等応用範囲は広い。
買ったらすぐに軽く茹でてから水に晒してカット。
(生だと切りにくいから)
これを冷凍しとけば牛スジ煮・おでんのたね等応用範囲は広い。
1.
名前:
投稿日:January 21, 2021 00:15 ID:OHHcmfHE0
わい惣菜チーフ
年収600は固いし潰れんからまぁええかの精神
年収600は固いし潰れんからまぁええかの精神