1: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:56:16.43 ID:PcWTMvp50.net
中国人「油で炒めます」
104: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:16:35.35 ID:U26y0tg+0.net
>>1
しかも甘酢あんと和えます
しかも甘酢あんと和えます
2: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:56:50.38 ID:qY3jR4fo0.net
美味いんだよなぁ😋
4: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:57:07.75 ID:fqk2atAQr.net
胃もたれせんのか？
10: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:59:03.96 ID:kupFjrczM.net
>>4
胃もたれもやしもピーピーや
胃もたれもやしもピーピーや
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1605545776/
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52: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:07:32.82 ID:H3gZdRJJ0.net
>>4
野菜の一番美味い喰い方やぞ
油は紹興酒で乳化するからプラマイ０や
野菜の一番美味い喰い方やぞ
油は紹興酒で乳化するからプラマイ０や
5: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:57:13.48 ID:sE0UTp4H0.net
至高だろ
6: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:57:30.75 ID:obqrdNHs0.net
家で作る野菜炒めが不味いのって油が少ないからだよな
7: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:58:01.84 ID:M6jYVTH/0.net
>>6
火が弱いからやぞ
油入れすぎたらネチョネチョになる
火が弱いからやぞ
油入れすぎたらネチョネチョになる
9: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:58:37.70 ID:939FhUiX0.net
>>7
うるさい！！！！
うるさい！！！！
71: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:10:21.21 ID:4qf1x22YM.net
>>6
油通しか湯通ししないから
どっちもしない場合は弱火でガチャガチャ動かさない方がええんやで
水が出てきてベチャベチャになる
油通しか湯通ししないから
どっちもしない場合は弱火でガチャガチャ動かさない方がええんやで
水が出てきてベチャベチャになる
288: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:38:59.42 ID:YZzmtnok0.net
>>71
なるほど、湯通しすればいいのか！
なるほど、湯通しすればいいのか！
8: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:58:35.56 ID:m2cFI2ESM.net
本場の中華は油の味しかせんよな
11: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:59:09.34 ID:/YZi7k8ja.net
段ボールの下水油炒めなんだよね😭
14: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:00:19.84 ID:hjXFWkTh0.net
>>11
油も信用ならないけどそれ以上に水が信用ならないからああいう調理法が発展したんだと思う・・・
油も信用ならないけどそれ以上に水が信用ならないからああいう調理法が発展したんだと思う・・・
13: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 01:59:37.08 ID:ri+simMM0.net
イギリス人が作るチャーハン動画に中国人が指使って測れよってブチぎれてたんやが
中国では指で測るのメジャーなんか？
中国では指で測るのメジャーなんか？
39: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:05:10.19 ID:akyvA6Uh0.net
>>13
指を使ってなにを測るんや？
指を使ってなにを測るんや？
60: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:08:29.85 ID:oQqP+DPy0.net
>>39
塩とかやない？
塩とかやない？
99: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:15:54.41 ID:XGQK8mca0.net
>>39
温度やろ
温度やろ
107: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:17:12.07 ID:ri+simMM0.net
>>39
米の水加減や
米の水加減や
15: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:00:50.00 ID:qmEDhJ0H0.net
日本の家庭用に普及してる粘性の高いサラダ油で中華作るとベタベタになると留学生が嘆いてたで
19: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:41.90 ID:V199CCOy0.net
>>15
はえ～
はえ～
16: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:15.94 ID:wpf//yek0.net
油を入れて炒めます
完成の前に油を入れます
完成の前に油を入れます
17: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:27.93 ID:6T0dYZaF0.net
中華は油、インドはバターやな
55: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:07:54.63 ID:pGKvHi8M0.net
>>17
ギーやぞ
ギーやぞ
213: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:30:03.85 ID:sfklZD8sa.net
>>55
あれ安く買えないかな
あれ安く買えないかな
18: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:35.98 ID:F5tTfUEZ0.net
油通しって地味にすげーわ
20: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:51.76 ID:MjEiWZ7D0.net
油通しって事前にある程度火を通す以外に結局どういう効果あんの？
31: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:03:07.04 ID:/YZi7k8ja.net
>>20
食あたり防止やないかねまあね色目がよく出るってのもある
食あたり防止やないかねまあね色目がよく出るってのもある
21: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:55.07 ID:1nAkia5fM.net
油で揚げるんじゃないぞ油で茹でるんだぞ
22: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:01:57.95 ID:dFmhjJW00.net
茹でて油で揚げて油で炒める
23: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:02:02.34 ID:YYuONRO3d.net
ほんま中華料理最高やわ
24: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:02:07.16 ID:QVqENL+F0.net
家でやろうとすると油がはねて大変アル まずそこまでの火力を出すのが難しいけど
29: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:02:53.42 ID:V199CCOy0.net
>>24
最近の高性能コンロは温度上がりすぎると火止まるらしいな
すごいわ
最近の高性能コンロは温度上がりすぎると火止まるらしいな
すごいわ
26: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:02:23.70 ID:3VfDYRTX0.net
中華鍋ほしいわ
27: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:02:27.44 ID:nSTCXtHp0.net
材料依存度が低いのはええと思うで
とりあえず油と一緒に鍋にぶち込んで強火でかき回せば一丁上がりや
とりあえず油と一緒に鍋にぶち込んで強火でかき回せば一丁上がりや
28: 名無しさんがお送りします 2020/11/17(火) 02:02:42.71 ID:jFoop7Pp0.net
ほんとに混ぜ合わせるだけやからな
火は揚げた時点で通ってるから
火は揚げた時点で通ってるから
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Comment
4.
名前：名無しさん。
投稿日:November 22, 2020 01:38 ID:QjklLkwm0
中華料理嫌いなやつマジでいないだろ
3.
名前：
投稿日:November 17, 2020 11:52 ID:.55dt9Ro0
湯通しは、10秒くらいでいいんだよ‥
2.
名前：
投稿日:November 17, 2020 11:36 ID:yk0hLTVN0
油通ししてるのは水が汚いからやぞ
日本は水がきれいなので下茹でになるだけや
日本は水がきれいなので下茹でになるだけや
1.
名前：
投稿日:November 17, 2020 11:20 ID:Tpm5HQVt0
甘酢あんを考えたのは日本の町中華
