
1: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:48:50.491 ID:JZl/ig1oa.net
刺身の切り方で味が変わる→気のせい
お茶、コーヒーの入れ方で味が変わる→気のせい
あんなのにプロとか言ってる奴らは茶番だと言う事に気づいた方がいい
お茶、コーヒーの入れ方で味が変わる→気のせい
あんなのにプロとか言ってる奴らは茶番だと言う事に気づいた方がいい
2: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:51:08.386 ID:JZl/ig1oa.net
やはり反論できんかw
3: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:52:02.101 ID:uc0JcgBl0.net
まぁそうだし
5: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:54:18.085 ID:a35+Q3u0r.net
その通り
7: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:55:01.196 ID:KnGC3Fyo0.net
切り方下手くそな刺し身は不味いぞ
ざらついてにちゃにちゃしてる
ざらついてにちゃにちゃしてる
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1597261730/
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10: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:58:58.300 ID:JZl/ig1oa.net
>>7
繊維がどうとか言う奴の胡散臭w
繊維がどうとか言う奴の胡散臭w
8: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 04:55:36.633 ID:7+ntqFZR0.net
とりあえず店出して結果出してね
12: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:02:06.688 ID:cz1ehhKV0.net
全部違うと思う
13: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:02:43.862 ID:Z0QBq7S9K.net
刺身は柵買って普通の切れない包丁で切ってみればわかる
茶やコーヒーは湯温でわかりやすい
安いんだから試して自由研究の課題にでもしたらいいんじゃないか
茶やコーヒーは湯温でわかりやすい
安いんだから試して自由研究の課題にでもしたらいいんじゃないか
15: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:06:57.416 ID:JZl/ig1oa.net
>>13
君の中では(試したから言ってる)とは少しも想像出来なかったのかな?
君の中では(試したから言ってる)とは少しも想像出来なかったのかな?
14: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:05:08.689 ID:RjUsTG/00.net
1%の違いに値段が10倍するそういう世界
16: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:07:40.337 ID:JZl/ig1oa.net
>>14
それ茶番やんw
それ茶番やんw
17: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:08:19.414 ID:EJ6Frrhxa.net
私はバカ舌ですって自己紹介か?
19: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:09:16.493 ID:JZl/ig1oa.net
>>17
胡散臭くないだけ
胡散臭くないだけ
18: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:09:15.135 ID:Rwc0YcJ10.net
でも美人のメイドさんが淹れてくれたコーヒーやお茶とか格別に美味しいんじゃね?
20: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:09:43.473 ID:JZl/ig1oa.net
>>18
当たり前だろ!
当たり前だろ!
21: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:10:00.287 ID:wdb3C+bu0.net
>>20
ワロタ
ワロタ
23: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:14:01.931 ID:JZl/ig1oa.net
>>21
いや、存外おかしい事ではないぞ!
実際味は変わらない
ただ場の雰囲気や職人によって美味しく誤認するだけって話
キャンプ大したことないカレーが美味く感じるのと一緒だ
いや、存外おかしい事ではないぞ!
実際味は変わらない
ただ場の雰囲気や職人によって美味しく誤認するだけって話
キャンプ大したことないカレーが美味く感じるのと一緒だ
22: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:11:29.414 ID:Rwc0YcJ10.net
>>20
気のせいじゃなくなったな
気のせいじゃなくなったな
26: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:16:16.433 ID:JZl/ig1oa.net
>>22
不細工な奴でもバリスタチャンピオンだと嘘を付いて入れられたコーヒーは美味く感じるはず
俺がバリスタチャンピオンだと偽ってもお前らは気付かんだろうな
不細工な奴でもバリスタチャンピオンだと嘘を付いて入れられたコーヒーは美味く感じるはず
俺がバリスタチャンピオンだと偽ってもお前らは気付かんだろうな
30: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:22:49.346 ID:a35+Q3u0r.net
>>26
一理有る
一理有る
25: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:14:59.703 ID:wdb3C+bu0.net
まあたしかにその場の雰囲気でうまくなるっていうのはある
27: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:17:17.534 ID:Rwc0YcJ10.net
漁師が魚を適当捌いて醤油適当でもめちゃくちゃ旨いとかあるもんな
29: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:21:48.062 ID:JZl/ig1oa.net
>>27
それもある
みんな何とかして反論したいだろうが心の底では俺と同じ意見だろ
それもある
みんな何とかして反論したいだろうが心の底では俺と同じ意見だろ
32: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:23:43.230 ID:KnGC3Fyo0.net
>>27
「適当にさばいて」って言うけど漁師なら下手な料理人より魚捌くの上手いだろ
「適当にさばいて」って言うけど漁師なら下手な料理人より魚捌くの上手いだろ
28: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:19:17.142 ID:JZl/ig1oa.net
この事から誰が入れてもやっても一緒って事
そもそもテレビの企画とかで
素人がプロと偽っても気づかれない説
みたいなのでみんな騙されてるのが何よりもの証拠
そもそもテレビの企画とかで
素人がプロと偽っても気づかれない説
みたいなのでみんな騙されてるのが何よりもの証拠
31: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:23:35.696 ID:95UU5F6R0.net
俺が手で千切った刺し身とグラグラ1時間煮立たせたお茶を飲ませてやろう
34: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:25:57.984 ID:JZl/ig1oa.net
>>31
それは不味く作ろうとしてるだけだからそれは違う
それは不味く作ろうとしてるだけだからそれは違う
63: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:33:54.209 ID:95UU5F6R0.net
>>34
やり方で味が変わるってことだろ?
お茶を煮立たせるなんてやるやつはやるぞ
やり方で味が変わるってことだろ?
お茶を煮立たせるなんてやるやつはやるぞ
33: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:25:53.597 ID:e9YU1DVO0.net
うっかり茶葉取り出し忘れて放置した紅茶地獄の苦さになったから絶対変わるぞ
37: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:29:01.054 ID:JZl/ig1oa.net
>>33
それはプロでも茶葉取り忘れたら不味いだろ
勘違いしてる奴が多いが不味く作ろうとするのは違うからな
それはプロでも茶葉取り忘れたら不味いだろ
勘違いしてる奴が多いが不味く作ろうとするのは違うからな
58: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:04:29.390 ID:e9YU1DVO0.net
>>37
そう、仮に本人は不味く作ろうと思ってなくても抽出時間によって味の差は出るということだよ
つまり淹れる人によって味は変わる
そう、仮に本人は不味く作ろうと思ってなくても抽出時間によって味の差は出るということだよ
つまり淹れる人によって味は変わる
35: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:27:47.105 ID:cz1ehhKV0.net
この論法の場合、確かに全部おんなじだと本当に感じる人がいて、その人が色々理屈をつけて他人の味覚まで自分と同じだと主張するんだけど、そもそも本人は全部同じ味なので、他人の味覚が自分と違うことに納得する必要はないので、初めから虚しい勝利は確定している。
42: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:37:12.434 ID:JZl/ig1oa.net
>>35
味覚が違うのに殆どの人は味が同じと感じてるやん
マイノリティの意見など知らん
味覚が違うのに殆どの人は味が同じと感じてるやん
マイノリティの意見など知らん
38: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:29:35.004 ID:Rwc0YcJ10.net
味覚は本当に人それぞれ過ぎるからな
39: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:30:41.570 ID:jZfp4CSb0.net
正直今はプロの料理人がユーチューバーやる時代だからそいつらのいう通りに調理したら俺たちがやってもほぼ同じ味になる
41: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:33:47.656 ID:Rwc0YcJ10.net
>>39
どれくらい焼いたのか煮込んだのかカットされちゃったら駄目だけどな
どれくらい焼いたのか煮込んだのかカットされちゃったら駄目だけどな
40: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:31:59.332 ID:DHPkn2Pja.net
まあお前くらいバカ舌のほうが生きやすいは確か
茶葉の分量がどうとか気になる奴はよく生きてられるよな
茶葉の分量がどうとか気になる奴はよく生きてられるよな
43: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:38:46.021 ID:JZl/ig1oa.net
>>40
お前みたいな奴に限って
俺がバリスタチャンピオンだと偽って入れたコーヒーを「うまいうまい」って飲むんだろうなw
お前みたいな奴に限って
俺がバリスタチャンピオンだと偽って入れたコーヒーを「うまいうまい」って飲むんだろうなw
44: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:40:22.508 ID:cz1ehhKV0.net
「同じ味」から「わかるのはマイノリティ」にゴールポストが動きました
46: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:45:35.041 ID:JZl/ig1oa.net
>>44
マイノリティなんてマジョリティに潰されるのが落ち
つまり誰がやっても同じなのは変わらない
アリの声なんて誰が聞くw
それとマイノリティなんだからそっちが味音痴な可能性もあるぞ?
マイノリティなんてマジョリティに潰されるのが落ち
つまり誰がやっても同じなのは変わらない
アリの声なんて誰が聞くw
それとマイノリティなんだからそっちが味音痴な可能性もあるぞ?
45: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:41:42.639 ID:JZl/ig1oa.net
もっと否定する奴が出てくると思ったが、案外みんな同じように思ってたんだな
刺身切るのに10年とかやってる職人がマヌケに見えてこないか?
刺身切るのに10年とかやってる職人がマヌケに見えてこないか?
47: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:46:14.364 ID:xf0vjQ/d0.net
おまえが味音痴なのはよく判った
49: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:49:11.015 ID:JZl/ig1oa.net
>>47
「違いが分かる俺カッコいい~」てか?
お前も何も分からんだろw
強がりはよせ
「違いが分かる俺カッコいい~」てか?
お前も何も分からんだろw
強がりはよせ
48: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:47:01.114 ID:cz1ehhKV0.net
虚しい勝利おめでとう!
50: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:51:43.752 ID:JZl/ig1oa.net
>>48
(虚しい)と言う余計な一言を入れることによって
「こいつ悔しいのか?」と感じてしまいましたw
(虚しい)と言う余計な一言を入れることによって
「こいつ悔しいのか?」と感じてしまいましたw
51: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:53:35.517 ID:Rwc0YcJ10.net
論破出来ないから舌馬鹿で結論付ける奴ダサいな
53: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:56:10.198 ID:JZl/ig1oa.net
>>51
そういう奴に限って雰囲気とかで「美味い」とか言ってそうなんだよな~
そういう奴に限って雰囲気とかで「美味い」とか言ってそうなんだよな~
52: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:54:41.896 ID:Dh9OpBTX0.net
どっちの立場でも証明のしようがないから論破もクソもなくないか
54: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:56:48.406 ID:wdb3C+bu0.net
>>52
だからスレ内で多数派を集めた方の勝ち
だからスレ内で多数派を集めた方の勝ち
55: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 05:59:19.114 ID:JZl/ig1oa.net
>>52
テレビの企画とかでプロだと偽って素人が作った料理とかで騙されてる奴多いやん
テレビの企画とかでプロだと偽って素人が作った料理とかで騙されてる奴多いやん
59: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:04:54.969 ID:Dh9OpBTX0.net
>>55
見分けられない奴がいるという事実はそれらが同じ味であることの証明にはならなくね
それらが違う味って証明する方法なら目隠しして食うとか色々あるかもしれないけど
見分けられない奴がいるという事実はそれらが同じ味であることの証明にはならなくね
それらが違う味って証明する方法なら目隠しして食うとか色々あるかもしれないけど
56: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:00:54.565 ID:PeyKySqb0.net
コーヒーは豆が9割
57: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:03:52.258 ID:JZl/ig1oa.net
>>56
それな!
入れる奴は子供でも味なんて変わらん
それな!
入れる奴は子供でも味なんて変わらん
60: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:05:10.981 ID:JZl/ig1oa.net
勝利してしまったから二度寝するわ~
61: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:13:36.352 ID:uc0JcgBl0.net
回転寿司と高級寿司の違いなんてあってないようなもんだしな
62: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 06:19:15.422 ID:hJnKhdHba.net
そもそも人間はほとんど味を感じない
鼻つまんで食べた時に感じる味が本当の味覚
鼻つまんで食べた時に感じる味が本当の味覚
64: 名無しさんがお送りします 2020/08/13(木) 07:04:28.885 ID:gGENOycOM.net
刺し身は食感が変わると美味しく感じるやろ
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Comment
14.
名前:
投稿日:August 14, 2020 11:15 ID:8uHyqwAR0
誰がやっても同じ、っていうよりは
例えば「同じ材料で素人がやった場合とプロがやった場合」みたいな比較はまず一般人じゃできないから
美味い刺身は魚が美味いだけ、美味いコーヒーは美味い豆を使ってるだけ、みたいな感じに思ってるんじゃないかな?
俺も実際習ってるわけじゃないから「お、この刺し身は切り方が上手くて美味いぞ」なんてわざわざ実感したことはないわ
例えば「同じ材料で素人がやった場合とプロがやった場合」みたいな比較はまず一般人じゃできないから
美味い刺身は魚が美味いだけ、美味いコーヒーは美味い豆を使ってるだけ、みたいな感じに思ってるんじゃないかな?
俺も実際習ってるわけじゃないから「お、この刺し身は切り方が上手くて美味いぞ」なんてわざわざ実感したことはないわ
13.
名前:
投稿日:August 14, 2020 10:10 ID:199Wp.tg0
刺身に関しては趣味で包丁研いでるから確信してる。
切れ味で本当に味が違う。食べればわかるし、見た目からしてすぐ判別つくよ。
切れ味で本当に味が違う。食べればわかるし、見た目からしてすぐ判別つくよ。
12.
名前:
投稿日:August 14, 2020 09:53 ID:WxaAZo0P0
同じ豆ってか、同じドリップバッグのコーヒーですら
入れ方で味の濃さや苦みの出方は変わるで
苦くて濃くて、酸味が薄いの好きだから何度も試した結果
特定の出し方にしてるよ
この時点で少なくとも学習前の俺と学習後の俺では
出せる珈琲に味の違いがあるんだよなぁ
これが専業プロと素人では歴然となるのは自明
ただし、味が合う合わないがあるから、
なんか有名な店でも、ちゃうなぁってなることはしょっちゅうだが
入れ方で味の濃さや苦みの出方は変わるで
苦くて濃くて、酸味が薄いの好きだから何度も試した結果
特定の出し方にしてるよ
この時点で少なくとも学習前の俺と学習後の俺では
出せる珈琲に味の違いがあるんだよなぁ
これが専業プロと素人では歴然となるのは自明
ただし、味が合う合わないがあるから、
なんか有名な店でも、ちゃうなぁってなることはしょっちゅうだが
11.
名前:
投稿日:August 14, 2020 09:16 ID:iXFF7CKV0
プロが持ってきた豆や茶葉や鮮魚を素人が使うっていうならそこまで味は変わらんのと違うか。
まず食材やらを探すところからがプロの仕事だし。
無駄な議論よ。
まず食材やらを探すところからがプロの仕事だし。
無駄な議論よ。
10.
名前:
投稿日:August 14, 2020 08:31 ID:eDiIx1kg0
今どき鮮魚買ってきて手前で捌く主婦さんどれだけ居るよ。すでにカットされたもんしか食ってないだろ。
9.
名前:
投稿日:August 14, 2020 08:23 ID:OHhlRFzY0
まぁ、ひき立ての豆で淹れたコーヒーとかは素人でも差がわかるしな
バリスタレベルまで行くとよほど舌が肥えてないと差はわからないかも
刺身に至っては大きく違うだろうな
まず材料の時点で大きく差がつく
どこの海で獲れたか、季節は、鮮度は、血抜きは、保存状態はどうか
最高の状態を見極めるのも職人の仕事
刺身を切る包丁もよく研いでないと身が潰れて食感が悪くなる
砥いだすぐあとだと金臭くなるから長時間水に浸ける必要もある
刺身を冷やし過ぎても味がぼやけるし、ぬるいのは論外
他にも色々あるが、シンプルだからこそ味の差がわかり易いのが刺身だな
多種多様な魚介類をそれぞれの特性に合わせて処理し、
生で生臭さを感じずに美味しく食べられる調理法
それが刺身
世界中他の地域には存在しない極めて高度な調理法なのだよ
バリスタレベルまで行くとよほど舌が肥えてないと差はわからないかも
刺身に至っては大きく違うだろうな
まず材料の時点で大きく差がつく
どこの海で獲れたか、季節は、鮮度は、血抜きは、保存状態はどうか
最高の状態を見極めるのも職人の仕事
刺身を切る包丁もよく研いでないと身が潰れて食感が悪くなる
砥いだすぐあとだと金臭くなるから長時間水に浸ける必要もある
刺身を冷やし過ぎても味がぼやけるし、ぬるいのは論外
他にも色々あるが、シンプルだからこそ味の差がわかり易いのが刺身だな
多種多様な魚介類をそれぞれの特性に合わせて処理し、
生で生臭さを感じずに美味しく食べられる調理法
それが刺身
世界中他の地域には存在しない極めて高度な調理法なのだよ
8.
名前:
投稿日:August 14, 2020 08:12 ID:7tKoCG3O0
魚粉が入ったつけ麺は同じに思えてしまう
7.
名前:
投稿日:August 14, 2020 05:32 ID:ucVYAuBx0
先ずは≫1の味覚が正常だという事と更に細かな差も見分けられるという事を証明しなさい。匿名投稿してる時点で≫1の主観はソースとして成立しません。
6.
名前:
投稿日:August 14, 2020 02:18 ID:sIpAgr.S0
なおプロと呼ばれる人のは試して無い模様
5.
名前:
投稿日:August 14, 2020 01:09 ID:JKxS3rEg0
馬鹿は風邪知らない理論
4.
名前:
投稿日:August 14, 2020 00:39 ID:e5Rl2gDN0
典型的な俺の意見に反論する奴認めないマンやんけ
3.
名前:
投稿日:August 14, 2020 00:35 ID:oTnQuLDG0
コンビニとかファミレスで喰ってるとこうなるよな。お気の毒(笑)
うまいもんはわかる奴が喰ってるんだよ。少し高い金払って。
市場では相対取引で良いもの先に抜かれてるからな。
セリは残り物を争ってるのだよ。
うまいもんはわかる奴が喰ってるんだよ。少し高い金払って。
市場では相対取引で良いもの先に抜かれてるからな。
セリは残り物を争ってるのだよ。
2.
名前:
投稿日:August 14, 2020 00:00 ID:xomHXMyi0
プロの刺身は下処理するから味違うよ。
安物はしらん。
安物はしらん。
1.
名前:
投稿日:August 13, 2020 23:55 ID:8yor3va50
バカ舌の味覚はそんなもんだろうなw
スーパーの冊切って客に出す程度の店をプロの味と思ってりゃそりゃ何食っても変わらんわ