1: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:10:38.55 ID:9R/EONBz0.net
サケなどの海に降る魚は別として
2: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:11:21.67 ID:W6l97GaB0.net
鮎すき
3: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:11:34.42 ID:LZrYCWBh0.net
川魚は食ってる物が悪い
4: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:11:52.43 ID:9R/EONBz0.net
あゆも別として
58: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:26:58.33 ID:d8kYEkFX0.net
>>4
なんで別にするん？
なんで別にするん？
引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1552666238/
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157: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:44:17.67 ID:ZidJ441Yr.net
>>4
は？
は？
5: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:12:04.73 ID:MeeMinLB0.net
鮎も海に降りるやん
6: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:12:09.03 ID:5qGQZYR+a.net
一生淡水魚で食えるくらい身がある魚がそもそもそんなおらん
8: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:12:38.91 ID:pGQXhUev0.net
ヤマメ旨いやん
9: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:12:51.17 ID:PzWMVnqFa.net
フライにしたら美味しく食べれるで
10: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:12:52.12 ID:5hfPf0W/0.net
イワナ
11: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:13:02.16 ID:GkGPkgzFa.net
ニジマスとか美味いよ
12: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:13:08.91 ID:zDKDqG190.net
イワナ美味いやろ
13: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:13:53.38 ID:r9EoBcZC0.net
一般的なのは岩魚、山女、ニジマス、鯉か？
まあ海と比べれば少し落ちるな
ブランドになってる信濃サーモンは美味かったで
まあ海と比べれば少し落ちるな
ブランドになってる信濃サーモンは美味かったで
14: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:14:09.93 ID:9R/EONBz0.net
養殖のイワナは美味しいよ
よく店で囲炉裏みたいなやつで焼いてるのとか
よく店で囲炉裏みたいなやつで焼いてるのとか
15: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:14:17.04 ID:BG962D4ka.net
泥臭いけど癖になるやろ
31: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:18:39.97 ID:RTSKLHutd.net
>>15
泥臭いとかどこの魚くってんだよ
泥臭いとかどこの魚くってんだよ
34: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:19:18.99 ID:YeBLRaEyM.net
>>31
鯉とか鯰食ってるんじゃね
鯉とか鯰食ってるんじゃね
16: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:14:32.51 ID:idv9VwQ50.net
川魚食ったことないわ
20: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:15:24.41 ID:rnu2oZJP0.net
ニジマスの塩焼きうまかった
22: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:15:45.59 ID:YeBLRaEyM.net
ごま油・テンメンジャン・トンバンジャンで炒めて
仕上げにラーファンとフォアジャオで風味付けすりゃ完璧やぞ
仕上げにラーファンとフォアジャオで風味付けすりゃ完璧やぞ
28: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:17:50.74 ID:VMBEZ9Oyd.net
マス寿司も旨いし炊き込みにしても旨いし
ただ焼くだけでもうまいのに
ただ焼くだけでもうまいのに
30: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:18:17.13 ID:NzmWyuYgd.net
ぶっちゃけ鯖に勝てないよね
33: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:19:10.08 ID:9R/EONBz0.net
>>30
海の魚の食味トップ3に入るサバさんに叶うはずがない
海の魚の食味トップ3に入るサバさんに叶うはずがない
70: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:29:50.29 ID:0MuIlQMk0.net
>>30
それはさすがに相手が悪すぎるわ
それはさすがに相手が悪すぎるわ
73: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:30:35.50 ID:2Uyi0f8G0.net
>>30
食べた瞬間はおいしいけど胃の中が生臭くなる感じがやだ
食べた瞬間はおいしいけど胃の中が生臭くなる感じがやだ
32: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:18:58.28 ID:otm9XGb60.net
この前スーパーで鮎買ったんやけどあんまり美味しくなかった
昔放流式の釣り堀で食べたのは美味しかったのに単に雰囲気の問題なんかなでもスーパーのはなんか透明な部分？脂？が多かった気もするし
昔放流式の釣り堀で食べたのは美味しかったのに単に雰囲気の問題なんかなでもスーパーのはなんか透明な部分？脂？が多かった気もするし
35: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:19:25.39 ID:tQdKsOUD0.net
イワナもヤマメもサーモン系統なんやろ？
36: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:19:50.12 ID:r9EoBcZC0.net
>>35
大きく言えば同じマスの仲間やな
大きく言えば同じマスの仲間やな
41: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:21:22.80 ID:MeeMinLB0.net
>>35
イワナは海に降らない
北海道とかにいるエゾイワナは降るけど
イワナは海に降らない
北海道とかにいるエゾイワナは降るけど
42: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:21:47.68 ID:pr9x3Dg+0.net
イワナ釣りってめちゃめちゃ難しいんやろ？
54: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:24:16.36 ID:9R/EONBz0.net
>>42
イワナがいる場所に行けば初心者でも毛ばりで入れ食いだよ
そのポイントに行くまでが大変
イワナがいる場所に行けば初心者でも毛ばりで入れ食いだよ
そのポイントに行くまでが大変
63: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:27:55.67 ID:yHeSkVqRa.net
>>42
根流しすれば一発よ
根流しすれば一発よ
88: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:32:28.17 ID:pr9x3Dg+0.net
>>63
調べたらダイナマイト漁とかわらんやんけ！
調べたらダイナマイト漁とかわらんやんけ！
44: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:22:03.55 ID:NnjQUMaCa.net
ニジマスは美味いやろ
他の川魚とは違う
他の川魚とは違う
49: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:23:09.45 ID:5UWVQL2Md.net
渓流釣りして山菜とって鉱物探してバードウォッチングするのが楽しみや
53: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:24:03.98 ID:fMO5CGsP0.net
>>49
ミソサザイ可愛いよな
ミソサザイ可愛いよな
50: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:23:40.57 ID:0V9FanVZ0.net
淡水魚は基本的に味が淡白なんだよ
55: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:24:17.82 ID:r9EoBcZC0.net
>>50
油が少ないからしゃーない
いくら養殖にしても限界がありますよ
油が少ないからしゃーない
いくら養殖にしても限界がありますよ
71: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:30:08.93 ID:tnudNVDG0.net
>>50
そこがいいのになあ
そこがいいのになあ
51: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:23:46.10 ID:PGuAWpIq0.net
川魚は基本白身やからね好みはあるな
ワイは好きやで
ワイは好きやで
61: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:27:24.87 ID:uApkVPsv0.net
ワイ長野県民、海のお魚はごちそう
67: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:28:36.83 ID:2Uyi0f8G0.net
>>61
やっぱ内陸の県ってスーパーで刺身買うと高いんか？
やっぱ内陸の県ってスーパーで刺身買うと高いんか？
82: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:31:44.81 ID:5qGQZYR+a.net
>>67
高いというより同じ値段で鮮度が明らかに悪い
後舌が肥えてないからショボい
昔よりはまともやけど
高いというより同じ値段で鮮度が明らかに悪い
後舌が肥えてないからショボい
昔よりはまともやけど
99: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:34:11.39 ID:2Uyi0f8G0.net
>>82
まあそらそうか
ワイのとこやと地元産の魚が7割ぐらい並ぶのが普通やから全然イメージ付かんな
まあそらそうか
ワイのとこやと地元産の魚が7割ぐらい並ぶのが普通やから全然イメージ付かんな
72: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:30:13.78 ID:6t2XQ+gja.net
ボラってどっちや
あと美味いん？
あと美味いん？
77: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:31:08.60 ID:tnudNVDG0.net
>>72
河口かな
綺麗なボラならフライにすると美味い
河口かな
綺麗なボラならフライにすると美味い
80: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:31:30.74 ID:MeeMinLB0.net
>>72
ボラは汽水魚やからある程度淡水も海水もどっちもいけるで
でもまずいで
ボラは汽水魚やからある程度淡水も海水もどっちもいけるで
でもまずいで
74: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:30:38.17 ID:/labGa+L0.net
鮎の塩焼きほんとすき
78: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:31:17.83 ID:/Q2U8TS20.net
イワナは臆病だけど獰猛で貪欲だから、影とか姿さえ見られなかったら
ルアー、毛針、餌なんでも釣れる
なお、釣れる所に行くまでが辛い模様
ルアー、毛針、餌なんでも釣れる
なお、釣れる所に行くまでが辛い模様
93: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:33:16.95 ID:64aS9DlR0.net
匂い取れば美味いのかもしれんけどそれだと魚食ってる意味なさそう
綺麗な水の所の魚なら美味いのかな
綺麗な水の所の魚なら美味いのかな
105: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:35:10.27 ID:NKIfChrX0.net
全く美味そうに見えんがキャンプで塩焼きしたアマゴ？や
ゲロ吐くほど美味かった
107: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:35:50.15 ID:v9HJWXMVx.net
>>105
奥燃えすぎやろ
奥燃えすぎやろ
126: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:37:45.08 ID:6t2XQ+gja.net
>>105
ピントガバガバでなにもわからずなの草
でもたのしそう
ピントガバガバでなにもわからずなの草
でもたのしそう
132: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:38:48.45 ID:NKIfChrX0.net
>>126
ベロベロに酔ってたからこれしか残ってなかったンゴ…
ベロベロに酔ってたからこれしか残ってなかったンゴ…
111: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:36:15.95 ID:64aS9DlR0.net
川魚って骨多くて身が少ないイメージあるけど沢山食える魚もいるんか？
120: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:37:03.62 ID:r9EoBcZC0.net
>>111
基本的にそこまで大きくならないからな
北海道には1m超えるイトウとかいう化け物もおるけど
基本的にそこまで大きくならないからな
北海道には1m超えるイトウとかいう化け物もおるけど
124: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:37:42.17 ID:VLJ4v1Z20.net
川魚が不味いんじゃなくて
その他が美味いだけやろ
あとは食い慣れてないのもあるわ
その他が美味いだけやろ
あとは食い慣れてないのもあるわ
135: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:39:34.14 ID:nBfPwrkr0.net
鯉もちゃんと調理すれば美味いんやけどな。鯉の煮付けはブリの照り焼きより好きやで
139: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:40:48.26 ID:zDIOUGGW0.net
>>135
鯉は味噌汁飲んだけど合わんかったわ
臭すぎる
鯉は味噌汁飲んだけど合わんかったわ
臭すぎる
140: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:40:49.18 ID:5QYhhtGS0.net
>>135
鯉は養殖使わんと食えたもんじゃないわまじでくっさい
鯉は養殖使わんと食えたもんじゃないわまじでくっさい
141: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:40:54.01 ID:r9EoBcZC0.net
>>135
鯉は料理も勿論やけど、その辺の川に住んでるのは泥臭くて吐かせてもキツイわ
綺麗な水で養殖された鯉こくは確かに美味いで
鯉は料理も勿論やけど、その辺の川に住んでるのは泥臭くて吐かせてもキツイわ
綺麗な水で養殖された鯉こくは確かに美味いで
145: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:41:31.23 ID:TMdAymAc0.net
>>135
一ヶ月くらい泥抜きしてやっと食えるレベルなんやろ
手間がね...
一ヶ月くらい泥抜きしてやっと食えるレベルなんやろ
手間がね...
175: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:48:01.98 ID:x46C34Aw0.net
かわゆー
181: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:48:53.67 ID:MeeMinLB0.net
>>175
下のきれいに模様出ててええね
下のきれいに模様出ててええね
184: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:49:41.24 ID:r9EoBcZC0.net
>>175
美人やな
美人やな
177: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:48:05.44 ID:LX2FlQTh0.net
ニジマスをカラッカラの唐揚げにしてくれる近くの釣り堀ほんとすきくそうまい
183: 名無しさんがお送りします 2019/03/16(土) 01:49:13.30 ID:syRrK2+Q0.net
ワカサギも美味い
モロコとかも佃煮は美味い
ウグイは美味いとは思わなかった
ハクレンとかアオウオとか食ってみたい
中国人が数千年食ってるんやから美味いはず
モロコとかも佃煮は美味い
ウグイは美味いとは思わなかった
ハクレンとかアオウオとか食ってみたい
中国人が数千年食ってるんやから美味いはず
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Comment
8.
名前：名無しさん。
投稿日:March 16, 2019 20:01 ID:66I5FXzd0
大内宿で食べたイワナの塩焼きは旨かった
7.
名前：
投稿日:March 16, 2019 18:22 ID:icBjuKIt0
たぶん、海の魚と同じ感覚で焼くと良くねえんじゃねえかなってこの前思ったわ。
俺もニジマス釣りの時に普通に焼いたら泥臭くて食えたもんじゃなかったんやけど、よくよく考えたらよく見るのって塩が表面に浮くくらい振ってあって表面ガリガリに焦げるまで焼いてるのだし、たぶんかなり長い時間かけて焼けば別なのかもしれん
俺もニジマス釣りの時に普通に焼いたら泥臭くて食えたもんじゃなかったんやけど、よくよく考えたらよく見るのって塩が表面に浮くくらい振ってあって表面ガリガリに焦げるまで焼いてるのだし、たぶんかなり長い時間かけて焼けば別なのかもしれん
6.
名前：
投稿日:March 16, 2019 17:02 ID:3nAKhAvE0
鮭があるじゃンと思ったら除くのかよ。どの個体も皮が上手いからなー。魚は皮にあたりハズレあるよね
5.
名前：
投稿日:March 16, 2019 16:05 ID:Nva67wrd0
そりゃ海魚と同じ方法で料理して旨い訳が無い
4.
名前：
投稿日:March 16, 2019 15:09 ID:CmjPmByE0
上高地の岩魚美味かったよ...
3.
名前：
投稿日:March 16, 2019 14:08 ID:rMxsdLJK0
ウグイでもオイカワでも天ぷらにすればうまいで
2.
名前：
投稿日:March 16, 2019 13:52 ID:AUAhTCJa0
中国料理はマズい素材を旨く食べるために発展したという側面もあり…
1.
名前：
投稿日:March 16, 2019 13:52 ID:6gANZKAm0
淡水の生き物は魚だろうが亀だろうが黄色い脂肪があれば完全に取り去らないと臭くなる。
身の部分でもここの部分はちょっと黄色いなと思ったら躊躇せずに切り取って捨てよう。
身の部分でもここの部分はちょっと黄色いなと思ったら躊躇せずに切り取って捨てよう。
