流行りのカフェで「おすすめのコーヒーは〇〇産の〇〇ローストです」みたいに言われたことありませんか?
毎度わからないまま適当に決めてたんですが、この度プロに詳しく教えてもらえたので
素人でもコーヒーの銘柄や産地での味の違いが一目でかわるものを作りました!
よかったら使ってください! pic.twitter.com/qP5L8szReA
毎度わからないまま適当に決めてたんですが、この度プロに詳しく教えてもらえたので
素人でもコーヒーの銘柄や産地での味の違いが一目でかわるものを作りました!
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@asobikikaku すごいすごい!めっちゃ参考になる!
@asobikikaku 個人的にはタリーズとか好き
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@asobikikaku ブルーボトルコーヒーは、行った事がないので…近くにあるかなぁ??🤔
@asobikikaku 深煎りは質の悪い安い豆を誤魔化すためということもあるので、好みだけの話でもないと思う。
少々質が悪くても、真っ黒になるほどローストして苦味ばかりにしてしまえば「黒くて苦くてコーヒーっぽいもの」という体裁でごまかせる。
少々質が悪くても、真っ黒になるほどローストして苦味ばかりにしてしまえば「黒くて苦くてコーヒーっぽいもの」という体裁でごまかせる。
スタバのコーヒーは苦いを通り越して焦げ臭いと思ってたけど、案外間違ってなかったのかも twitter.com/asobikikaku/st…
うちにはベトナムの豆しかないな。安いし美味いし苦いし。 twitter.com/asobikikaku/st…
バカ舌なのでコーヒーは苦けりゃ文句は言わない。 twitter.com/asobikikaku/st…
俺はセブンのコーヒーがすきです twitter.com/asobikikaku/st…
先日飲んだグアテマラ産のコーヒーがドストライクでした。どうやら僕は酸味の強いコーヒーが苦手っぽいのです(最近気づいた) twitter.com/asobikikaku/st…
コレ...逆じゃないかな?(´・ω・`)
私の味覚がおかしいのかもだけど、南米産の豆ほど酸味が強くて(コーヒーらしい強い味)、アフリカ産ほど酸味が少くなくて程よい苦味に感じる(クセがない)んだけど...
アレ?豆で買って飲んでるけど、何が違うんだろ?(´・ω・`) twitter.com/asobikikaku/st…
私の味覚がおかしいのかもだけど、南米産の豆ほど酸味が強くて(コーヒーらしい強い味)、アフリカ産ほど酸味が少くなくて程よい苦味に感じる(クセがない)んだけど...
アレ?豆で買って飲んでるけど、何が違うんだろ?(´・ω・`) twitter.com/asobikikaku/st…
一概には言えないですが、目安として良きかなと。 twitter.com/asobikikaku/st…
イメージとしてはこうなんだろうけど、自分で挽いてると同じ豆でも味が変わったり、粉やお湯の量でも味が変わるから難しい‥‥! twitter.com/asobikikaku/st…
ブラジル産のコーヒーはチョコ系のお菓子とも合いますよー! 勿論プリンにも! twitter.com/asobikikaku/st…
僕はコーヒーが飲めないって漫画のおかげで少し詳しくなったけど、これはとてもよくまとまってるので保存版だ! twitter.com/asobikikaku/st…
こういうのを見て、珈琲が好きになったクチでふ twitter.com/asobikikaku/st…
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Comment
7.
名前:
投稿日:October 27, 2018 15:48 ID:6YGmzdqG0
ケニアの国旗逆で草
6.
名前:
投稿日:October 27, 2018 14:36 ID:K6uqauIu0
小川珈琲のプレミアムブレンドを超えるコーヒー屋の豆がなかなかないのも事実
5.
名前:
投稿日:October 27, 2018 14:17 ID:VG3QE7F70
クッソ複雑やんけ
4.
名前:
投稿日:October 27, 2018 14:06 ID:lEiXWbzd0
こういう知識があると、自分でブレンドして好みの味に出来るんだよなー
自宅で淹れるときのブレンドはほぼ固まってる
ただ、高級店(三喜屋珈琲とか)の味はちょっと特別だわ
普段コーヒー飲まない人でも、「ちょっと高級豆だよ?」って言うと飲んでみて、
「これは美味しい。全然違う!」って驚いてたわ
百貨店に寄った時に時々買って飲むのが楽しみ
UCCとかのと何が違うのか分からんわー
自宅で淹れるときのブレンドはほぼ固まってる
ただ、高級店(三喜屋珈琲とか)の味はちょっと特別だわ
普段コーヒー飲まない人でも、「ちょっと高級豆だよ?」って言うと飲んでみて、
「これは美味しい。全然違う!」って驚いてたわ
百貨店に寄った時に時々買って飲むのが楽しみ
UCCとかのと何が違うのか分からんわー
3.
名前:
投稿日:October 27, 2018 13:59 ID:eOqTZ2c00
ブラジルとか作ってる豆の種類めっちゃ多いし一概にはこんな味とは言えん
だいたいはこんなもんだと思うけど、最近の店、フレンチプレスで出すとこは全部酸味系
後、マンデリンは苦味系の味やないか?
アレを深煎りかその手前くらい以外で出すとこ見たことないし、元の豆の味はどうか知らんけど深く煎る以上めっちゃ苦なるし
だいたいはこんなもんだと思うけど、最近の店、フレンチプレスで出すとこは全部酸味系
後、マンデリンは苦味系の味やないか?
アレを深煎りかその手前くらい以外で出すとこ見たことないし、元の豆の味はどうか知らんけど深く煎る以上めっちゃ苦なるし
2.
名前:
投稿日:October 27, 2018 13:03 ID:HrfIF.Ij0
あれ酸味けっこうあるから下の方だと思うよ。
1.
名前:
投稿日:October 27, 2018 12:47 ID:UWPByS8k0
運子付きの奴はどの味だよ
個人の焙煎店のとまったく違う