miso_awase
味噌は湯に溶くだけで味噌汁です。味噌の殺菌効果はすごいんですね。味噌の中にO157のような強烈な食中毒菌を大量に埋めんこんでもすぐに死滅します。何百何千兆の微生物が生態系を造って外敵をやっつける。歴史上味噌に関する食中毒の報告例は一件もありません。味噌があれば安心、お守りです。 pic.twitter.com/BETLMD8dT0
@doiyoshiharu いつもは出汁を取ってから作りますが、心身の不調で調理がしんどい時も出汁入り液状味噌と豆腐と刻み揚げ、乾燥ワカメだけは常備してました。この4点セットがあるだけで気分的に楽で今も定期的に補充してます。ちなみに野菜類の具材は冷食で。鍋に入れるだけなので気分的にも楽です。
@doiyoshiharu ちなみに今夏は味噌の塩分量を加減して梅酢を少し入れてました。殺菌力倍増ですね(笑)心なしか暑さによる疲労も軽く感じたような気がします。
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