ケーキ屋で働いてるんだけど「甘さはどれくらいですか？」って質問なんなの:ふぇー速

1: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:08:10.348 ID:7txJXAUx0.net

感じ方は個人差あるだろがい

2: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:08:36.047 ID:aocrVIpi0.net

糖度で語れよ

10: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:15:41.538 ID:63b5DMHZa.net

>>2
糖度が高いからと言って甘いとは限らない

12: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:17:32.144 ID:7txJXAUx0.net

>>10
そう！
酸とのバランスだから甘さをどう感じるかは糖度じゃない

17: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:19:18.962 ID:xpRpXeXSa.net

>>2
ニンニク「糖度30超えてるけど俺は甘かったのか」

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1685063290/

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4: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:12:40.240 ID:BtZ3z/7A0.net

生クリーム甘くないんだから店側で甘さ決めるだろ

6: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:13:46.574 ID:7txJXAUx0.net

甘いの食べたく無いならこないで欲しい

11: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:16:47.627 ID:ak21qesW0.net

客の意図するところは分かる

14: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:18:52.433 ID:YzfPgKQ90.net

控えめって言っとけば納得するよ

16: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:19:15.887 ID:7txJXAUx0.net

いや、わかるよ意図は
でもそれ聞いてどうやって答えたら納得すんの？

31: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:29:28.609 ID:yxcUhh8p0.net

>>16
そうですねーあくまでわたし個人の感想ですけどコージーコーナーさんよりは甘さ控えめだと思いますよ

36: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:30:57.962 ID:7txJXAUx0.net

>>31
私、コージーコーナーなんて食べませんわ

18: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:20:04.491 ID:Rq483tG/0.net

ケーキ屋が使ってるのって生クリームなの？

19: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:20:20.123 ID:ckFtx9Tl0.net

チョコレートのくどいやつが食べたい
何て名前なのか知らんけど

20: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:20:54.834 ID:7txJXAUx0.net

抹茶はパウダーが入ってるんですか？とかアホ丸出しの質問もある

21: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:21:05.073 ID:ktL42psD0.net

甘さ結構差があるじゃん

23: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:22:31.511 ID:YzfPgKQ90.net

ケーキ1個に使ってる砂糖とバターの実物を展示しとけばいいな

24: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:23:16.964 ID:ckFtx9Tl0.net

あとなんか薄いパイみたいのとすぽんじとクリームといちごが
サンドイッチみたくなってて
周りに生クリーム塗りたくってあってアーモンドの削ったやつが
びっしりこびりついてるやつうまかったわ

29: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:28:39.778 ID:7txJXAUx0.net

>>24
美味そうだな
表現不味そうだから気をつけろ

25: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:23:30.451 ID:1QjEedRC0.net

当店の生クリームは甘さ控えめ(当社比)カロリー控えめ(当社比)でヘルシー(当社比)なクリームを使っております
とでも言っておけよ

26: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:23:34.509 ID:wOqnIPSm0.net

めっちゃ甘いのか控えめなのかとかは言えるんじゃね

27: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:25:19.921 ID:Rq483tG/0.net

ケーキ屋で使ってるのって生クリームなのホイップなの？

28: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:27:47.184 ID:7txJXAUx0.net

>>27
そんなもん店によるわ！
当店は生クリームに決まってんだろ

38: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:31:57.529 ID:Rq483tG/0.net

>>28
ホイップ使うケーキ屋もあるのか最低だな！

43: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:39:30.810 ID:7txJXAUx0.net

>>38
植物性混ぜると状態が安定する
使い方次第だと思いますよ

30: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:28:47.924 ID:ktL42psD0.net

ケーキ屋で働いてるってことは美少女なんだよね？

32: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:29:30.581 ID:HS9ofhzod.net

たまにめちゃくちゃくどいバターケーキ食べたくなる

34: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:30:24.311 ID:68R9dM570.net

甘すぎるシュークリームは駄目

40: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:32:30.224 ID:bbEAkxdy0.net

安く作れる試食用の何かを置いておいて、それと比較して体感何倍かを答える

44: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:41:02.136 ID:XAeUII9j0.net

コンビニケーキより甘さ抑えてますとかコーヒーのお供に甘みを強く感じるようにしていますとかあるだろ
少なくともメニュー開発の時に感じられる甘さをどの程度にするかは考えてるしイメージできる指標は持ってるはず

46: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:44:04.871 ID:7txJXAUx0.net

>>44
コンビニケーキにも色々ありますけどどれが基準ですか？

48: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:48:13.013 ID:XAeUII9j0.net

>>46
知らんよ
コンビニでも他店有名メニューでもなんでもいいだろ
作った人や売り子ならコンビニ含めて他店のものもたくさん食べてるから明確に基準を提示できるんじゃね

49: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:49:24.774 ID:7txJXAUx0.net

>>48
だからその甘さの基準は食べる人によるだって

50: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:51:25.566 ID:XAeUII9j0.net

>>49
だからその甘さの基準としてお客さんにわかるものを提示してやれよ
好みや感じ方に個人差があるから甘さについては絶対的な評価はできないが相対的な評価は可能だろ

47: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:47:56.070 ID:DDDC1fKE0.net

作った人に聞けば

22: 名無しさんがお送りします 2023/05/26(金) 10:21:38.264 ID:Ospu9hfna.net

甘さ確認に試食用のなんか置いとけ

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Comment

1. 名前：名無しさん。投稿日:May 26, 2023 23:08 ID:CIQIoIEy0

「普通で」って言って、次に買うときから調整しろよ

2. 名前：名無しさん。投稿日:May 27, 2023 08:49 ID:MIjxbYhY0

甘くなくておいしいとか言うアホだよね
甘くないものが好きならケーキ食べるなよ

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