日本料理こそ世界に誇る文化であると自負している日本人は少なくない。だが、実際はすべての外国人が絶賛しているわけではないようだ。日本在住の大学講師で「ジャパン・タイムズ」の寄稿者でもある英国人が、英「スペクテイター」誌に本音を打ち明けている。
日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。味気なく、似たり寄ったりなこともある。
伝統的な料亭の神秘的な雰囲気は、魅力的であると同時に威圧感を伴う。それは客に、古い儀式に参加しているような錯覚を与える。そして少量で、どちらかと言うとあまり美味しくないことが多い料理を何時間もつらい正座で食べなくてはならないことへの一切の疑念を鎮める。
好きな料理はフランス料理やイタリア料理、あるいはインド料理やタイ料理と言ってもあまり人の印象には残らず、感心もされない。だが「日本料理」ならどうだろう? そう言った瞬間に、自分は洗練されていることを宣言したことになる。
https://courrier.jp/news/archives/323138/
日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。味気なく、似たり寄ったりなこともある。
伝統的な料亭の神秘的な雰囲気は、魅力的であると同時に威圧感を伴う。それは客に、古い儀式に参加しているような錯覚を与える。そして少量で、どちらかと言うとあまり美味しくないことが多い料理を何時間もつらい正座で食べなくてはならないことへの一切の疑念を鎮める。
好きな料理はフランス料理やイタリア料理、あるいはインド料理やタイ料理と言ってもあまり人の印象には残らず、感心もされない。だが「日本料理」ならどうだろう? そう言った瞬間に、自分は洗練されていることを宣言したことになる。
https://courrier.jp/news/archives/323138/
2: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 01:57:41.90 ID:LyBokVq9d.net
え?イギリス人に料理の味がわかるの?知らなかったわ
3: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 01:58:21.45 ID:U5MQapL30.net
どの国で23年過ごしても似たようなこと言ってそう
5: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 01:59:16.38 ID:NiQCfdqN0.net
そら誰でも評価されるわけではないやろ
7: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 01:59:24.52 ID:W/Ogxj+t0.net
イギリスはパン美味いとこ多いで
8: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 01:59:31.15 ID:s11FF6azd.net
これ読む限りめっちょ良い評価してるやん
11: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:00:57.99 ID:JJEcjH0w0.net
結論に達するの遅すぎワロタw
引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1682182603/
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9: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:00:12.07 ID:Dd8QwLqcd.net
まずイギリス自体が過大評価されすぎやろ既に弱小国家やし
33: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:10:49.64 ID:NiQCfdqN0.net
>>9
でもなんか世界の中心みたいな雰囲気は確かにあるよね
でもなんか世界の中心みたいな雰囲気は確かにあるよね
10: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:00:17.12 ID:RA5Im7Ri0.net
量が少ない
フランス料理の事かな?
フランス料理の事かな?
12: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:01:22.01 ID:tZajENLUM.net
イギリス人が料理を語る
13: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:01:31.93 ID:z8jF3rgQd.net
味気なくじゃなくて味蕾が発達してないからグルタミン酸の旨味が理解できないだけだろ
こういう奴には塩でもふっておけば美味い美味い言って食い出すぞ
こういう奴には塩でもふっておけば美味い美味い言って食い出すぞ
15: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:01:48.95 ID:Q+ocaMVRp.net
ワイが好きな和食はラーメンや牛丼やカツ丼であって懐石のちっさい変な練り練りではない
16: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:01:53.30 ID:HnYFeWzL0.net
23年も有名なやつを色々と食い続ければ、何処の料理もそりゃ食い飽きるだろw
18: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:02:43.18 ID:cV4hOj6Pr.net
まぁ日本人ですらラーメンカレー中華とかばっかりで純日本食なんてまずくて殆ど食べてないからな
19: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:02:50.03 ID:IzrpldzS0.net
食の好みなんて人それぞれや
20: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:03:11.58 ID:tTGCguKYd.net
美味しい英国料理っていうジョークがあるからな…
21: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:03:14.44 ID:JJEcjH0w0.net
鮭とかサバは上手い
22: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:05:00.97 ID:jSh0A1AH0.net
何時間もつらい正座で?は?
23: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:05:17.19 ID:t06qxvSW0.net
でもゴミみたいなイギリス料理よりマシやし
25: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:06:11.98 ID:Wd5wYvx50.net
和食とか胃の弱いジジイが好きなだけやろ
27: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:08:25.78 ID:UeqreqnTd.net
>>25
ギトギト油のフィッシュチップス食ってそう
ギトギト油のフィッシュチップス食ってそう
26: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:06:29.93 ID:kh/zOKLv0.net
それて゜゛もイギリスご自慢のフィッシュ&チップスよりも
サッポロ一番塩ラーメン食ってる方がマシやし
サッポロ一番塩ラーメン食ってる方がマシやし
28: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:08:32.63 ID:NtcSVf/00.net
こんなに美味いものは料理じゃない
もっと火を通してパサパサに!衣に味をつけるのは邪道!こだわるのは産地だけ
至高の味はマーマイト
もっと火を通してパサパサに!衣に味をつけるのは邪道!こだわるのは産地だけ
至高の味はマーマイト
29: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:08:56.67 ID:WbFm0biaM.net
ラーメンはマジで何がいいのか理解不能
32: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:10:12.26 ID:8WGyOTL40.net
>>29
ラーメンは店員も含め嫌いやわ
出汁取ってるだけの底辺の分際で調子こきすぎやろ
ラーメンは店員も含め嫌いやわ
出汁取ってるだけの底辺の分際で調子こきすぎやろ
39: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:19:22.04 ID:WbFm0biaM.net
>>32
ジャンクフードの癖に値段がイキり過ぎよな
健康寿命縮まる汁に800円も払えんわ
ジャンクフードの癖に値段がイキり過ぎよな
健康寿命縮まる汁に800円も払えんわ
34: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:13:15.19 ID:NiQCfdqN0.net
>>29
これはガチ
これはガチ
30: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:09:45.33 ID:tTAqMqbF0.net
これだから島国野郎は・・・
31: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:10:05.72 ID:CD63FneY0.net
ゴミ国家
王族も根絶やしにしようや
王族も根絶やしにしようや
35: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:14:25.59 ID:ucSJqgb10.net
でも日本料理が過大評価なのはその通りだろ
素材そのままドーン!みたいなぼったくり料理も多いし
素材そのままドーン!みたいなぼったくり料理も多いし
38: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:18:24.21 ID:lMPBVc4Ed.net
言われた相手が悪いわ豚にトリフを語らせた方がまだマシや
40: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:20:50.59 ID:Q3IscQZD0.net
ほな中国人が言ったら納得するんか?
中国料理の方が日本料理よりも世界中で人気なわけやが
中国料理の方が日本料理よりも世界中で人気なわけやが
44: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:25:43.58 ID:8WGyOTL40.net
>>40
父さんが言うならそれは正しいと思うで
父さんが言うならそれは正しいと思うで
46: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:29:22.89 ID:t06qxvSW0.net
>>40
まあ中国料理は美味いからな
まあ中国料理は美味いからな
41: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:22:08.83 ID:x0Af66oUp.net
正座はしなくて大丈夫ですのよ
42: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:22:13.38 ID:7ygDtzMp0.net
ワアのイギリス人彼氏は日本の刺身とお寿司が死ぬほど好きやで
43: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:23:00.86 ID:Yl0KCEpA0.net
ただのレイシストやん
カップラーメンしか食ったことなさそう
カップラーメンしか食ったことなさそう
45: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:27:20.30 ID:qxDIemy5a.net
日本食すき
日本料理きらい
日本料理きらい
47: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:29:41.36 ID:KAwiXMWb0.net
フランス料理も量少なくて威圧感あって儀式臭いんだが
48: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:29:48.35 ID:NtcSVf/00.net
逆張りは基本なんだよな
ぶっちゃけこいつが大したことないって言ってもそれより多くの人がうまいって言えば美味いものだろ
ぶっちゃけこいつが大したことないって言ってもそれより多くの人がうまいって言えば美味いものだろ
24: 名無しさんがお送りします 2023/04/23(日) 02:05:52.22 ID:GxsNLPuWd.net
まあ何時間も正座の時点で嘘松やろな
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Comment
19.
名前:名無しさん。
投稿日:April 23, 2023 12:01 ID:bVJ2IAN20
英人のクソマズ文化に比べたらそら日本は薄味でしょう(笑
18.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:57 ID:eapp2ucV0
味覚がイギリス人がまずいって言うことは美味いってことだろ
17.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:27 ID:iFQODtxj0
自ら堅苦しい高級料亭へ行っといて感想が堅苦しいから始まるの笑う
何もリサーチせず入ったのか?
流石はイギリス、郷に入っても郷に従わずだな
何もリサーチせず入ったのか?
流石はイギリス、郷に入っても郷に従わずだな
16.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:22 ID:UTigOZZ.0
日本食を嫌いでも評価しなくてもいいんだけど、味気なくて似たり寄ったりというコメントのせいでイギリス人の味音痴を証明することにしかなってないのがポイント
15.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:18 ID:iFQODtxj0
懐石なんて日本人でも好き嫌い分かれるし、日本人が急に高級なもん食ってやっぱ口に合わねーわとかぼやいてるのと大差ないわな
口に合わない理由を自分じゃなく他人に求め続けたからイギリス人はバカ舌なんやろな
口に合わない理由を自分じゃなく他人に求め続けたからイギリス人はバカ舌なんやろな
14.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:16 ID:5xAXkn.K0
懐石料理だったら俺にもわからん。
13.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:09 ID:5jiSTXWN0
でも日本人も、ずっと和食が続いたらたまには脂っこくて味の濃い物が欲しくなるし、欧米圏の味覚だったらなおさら物足りないと思う。
12.
名前:
投稿日:April 23, 2023 11:03 ID:3htogrMY0
中国人が言うならまだ納得できるがイギリスじゃあね。。
11.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:57 ID:iSLPZLD00
何時間も正座って何?そんな店あんのか?
10.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:42 ID:2408Ff0p0
イギリスンが味を語ってる?
9.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:41 ID:rZL4Kwi80
それってあなた個人の感想ですよね?
日本の文化とか物の考え方とか十分に考慮してないですよね?
日本の文化とか物の考え方とか十分に考慮してないですよね?
8.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:30 ID:DRg0hkf60
本場のフレンチはめっちゃ量多い
7.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:25 ID:jVxgZ2TB0
日本料理は素材の味を生かした料理が多いから素材のえぐみや臭みを含めて楽しめないときつい、日本人はそれに慣れている
6.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:19 ID:yOAHaQZp0
海外の人からそう思われてるのかー
だから健康食みたいに言われる事あるんだ
たしかに油いっぱい使ってそうな欧米に比べると味気なくて似たり寄ったりかも
日本食を当たり前に美味しく食べてると気づかないわ
ってかラーメンとかカレーは日本食じゃないけどそういうのが日本食って言われてて人気あるだけでは?
だから健康食みたいに言われる事あるんだ
たしかに油いっぱい使ってそうな欧米に比べると味気なくて似たり寄ったりかも
日本食を当たり前に美味しく食べてると気づかないわ
ってかラーメンとかカレーは日本食じゃないけどそういうのが日本食って言われてて人気あるだけでは?
5.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:13 ID:H8oNlSyT0
もしかして精進料理の話してる?
あれは修行みたいなもんだからな
あれは修行みたいなもんだからな
4.
名前:
投稿日:April 23, 2023 10:07 ID:4m.CJ.ZC0
そりゃ慣れたらそうだ
和食を知りもしないバカ外人どもがちょっとした経験で勝手に盛り上がってるだけ
日本にも住んだことない外国の料理を賛美するバカどもはいる
和食を知りもしないバカ外人どもがちょっとした経験で勝手に盛り上がってるだけ
日本にも住んだことない外国の料理を賛美するバカどもはいる
3.
名前:
投稿日:April 23, 2023 09:50 ID:kw4ppI6B0
イギリス料理は勿論、他のまともな国でさえあの辺の料理は油とソースドバドバで味覚を破壊することに特化してるから出汁とか素材のうまみとかそういうの分からなくなるからしゃーない
2.
名前:
投稿日:April 23, 2023 09:46 ID:6JXGIzDd0
伝統的な日本独自の物だけの和食はそんなにだけど、色んな料理取り込んでる今の和食は結構うまくなってると思うんよね
1.
名前:
投稿日:April 23, 2023 09:32 ID:7DC1pmoK0
イギリス人でなけりゃそこまで炎上しなかったろうに