sweets_chagashi (1)

1: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:40:01.02 ID:JjTmJtsM0.net
紀の国屋が廃業「和菓子離れ」加速する5つの理由 「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も

要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10~20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10~20代は1~3割しか認知していないことなどが判明している。

https://toyokeizai.net/articles/-/590559

2: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:40:52.62 ID:cNS9oXUbM.net
現代風にアレンジせえよ

いつまでも古臭いのが有難がられると思ったら大間違いやで

4: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:42:15.74 ID:Sa5jaYMv0.net
とりあえず若者向けに生クリーム入れよう

93: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 15:19:20.33 ID:RvmqnwUZr.net
>>4
こんな感じでアレンジやら頑張ってるところは流行ってるケースもあるしなぁ

5: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:42:16.84 ID:pVYHW3Mxd.net
練り切りって上生菓子のことやろ?
あんなアンコ捏ねくり回した結果ただのアンコ誰が食うねん

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1664343601/