1: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:40:01.02 ID:JjTmJtsM0.net
紀の国屋が廃業「和菓子離れ」加速する5つの理由 「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も
要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。
10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10~20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。
さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10~20代は1~3割しか認知していないことなどが判明している。
https://toyokeizai.net/articles/-/590559
要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。
10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10~20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。
さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10~20代は1~3割しか認知していないことなどが判明している。
https://toyokeizai.net/articles/-/590559
2: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:40:52.62 ID:cNS9oXUbM.net
現代風にアレンジせえよ
いつまでも古臭いのが有難がられると思ったら大間違いやで
いつまでも古臭いのが有難がられると思ったら大間違いやで
4: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:42:15.74 ID:Sa5jaYMv0.net
とりあえず若者向けに生クリーム入れよう
93: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 15:19:20.33 ID:RvmqnwUZr.net
>>4
こんな感じでアレンジやら頑張ってるところは流行ってるケースもあるしなぁ
こんな感じでアレンジやら頑張ってるところは流行ってるケースもあるしなぁ
5: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:42:16.84 ID:pVYHW3Mxd.net
練り切りって上生菓子のことやろ?
あんなアンコ捏ねくり回した結果ただのアンコ誰が食うねん
あんなアンコ捏ねくり回した結果ただのアンコ誰が食うねん
引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1664343601/
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6: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:42:53.60 ID:Ndp49kH40.net
団子とか大判焼きとかおはぎなら食いたいんだけど、和菓子屋って高級品路線に走りたがるから行かねえんだよ
7: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:43:22.09 ID:1/rFGd0U0.net
ねりきりって名前で聞くからあかんのやろ
写真見せたらあ、これねってなるヤツやろ
写真見せたらあ、これねってなるヤツやろ
8: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:44:02.27 ID:34OopQRNM.net
白黒抹茶小豆珈琲柚子桜
9: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:44:05.16 ID:Ndp49kH40.net
でもゆーて洋菓子店もコンビニにほぼ駆逐されたけどな
112: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 15:37:41.49 ID:dzLpy2tC0.net
>>9
ほんまや
この記事の関連記事に老舗洋菓子屋破綻あるわ
ほんまや
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10: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:44:18.99 ID:cNS9oXUbM.net
きんつばとか羊羹とか、和菓子ってとりあえずアンコを固めとけ感あるよな
11: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:44:19.48 ID:qa07/wxAM.net
あんこに頼りすぎ
12: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:44:25.00 ID:AgcIeUbD0.net
たいしてうまくないのがまた
13: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:44:35.78 ID:HhGNEhb3p.net
ねりきり美味い
14: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:45:01.29 ID:rP+gzBF+0.net
あれは旅館でたまに食うからいいのであって常用食ではない
15: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:45:38.83 ID:TEC0jnZ70.net
ギャハハポテト
66: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 15:04:39.81 ID:+jnmJzVb0.net
>>15
草
和菓子スレに湧くのか
草
和菓子スレに湧くのか
16: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:45:40.98 ID:gjGCU93v0.net
舟和の芋羊羹好き
19: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:46:29.36 ID:2fy5cvof0.net
和菓子って全部砂糖の味やん
20: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:46:40.34 ID:pjOuP7VA0.net
大福すき
21: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:47:12.79 ID:wCxoTYtF0.net
ドラえもん無かったらもっと潰れてるよな
22: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:47:28.76 ID:YEWFa0mG0.net
事故起こして炎上商法したらええんちゃう
23: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:47:42.08 ID:cNS9oXUbM.net
どら焼きを見習え
25: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:48:45.79 ID:mD08YVtE0.net
洋菓子も食わないぞ
30: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:50:25.08 ID:QR57Spj00.net
もらえば食うけどもらうようなイベントがない
32: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:51:12.57 ID:8bowisXz0.net
どれも似たような味だし甘すぎるのよ
36: 名無しさんがお送りします 2022/09/28(水) 14:52:50.68 ID:NtTpaiSC0.net
味が全部似た感じやからな
今日のひろゆき
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Comment
11.
名前:名無しさん。
投稿日:September 29, 2022 00:02 ID:daXD7tVZ0
筋トレするなら和菓子はもはや必須。あんなに脂質が少なくて糖質が取れる良い食品はそうそうない
10.
名前:
投稿日:September 28, 2022 22:15 ID:gLrxZub70
吉野の生葛餅や水信玄餅を現地まで食いに行ったりしないだろうからな 味噌松風や宝満山も知らんだろうし
場を提供せん方もまずいよな ラーメンスタジアムや日本酒を集めた大規模試飲会みたいにやってくれれば行くのに
場を提供せん方もまずいよな ラーメンスタジアムや日本酒を集めた大規模試飲会みたいにやってくれれば行くのに
9.
名前:
投稿日:September 28, 2022 22:11 ID:gLrxZub70
年寄り金持ち相手しか商売して無いからいずれこうなるのは必然
8.
名前:
投稿日:September 28, 2022 21:46 ID:4cQdv7e50
お前たちは本物のねりきりを食べてない
抹茶と食べると美味いんだが、抹茶にあわせてあるねりきりは甘みが強めなのとねっとりしすぎで最近の子の口には合わないかもしれない
だが、紅谷三宅のねりきりは見た目が可愛いだけでなく、普通の緑茶とか紅茶にもあうサッパリした甘さで口溶けも良くあまりねっとりしてない
試してみてくれ
季節によってネコとか犬とかアザラシとか可愛いなりきりだし、いちごモナカもめっっちゃうまい
抹茶と食べると美味いんだが、抹茶にあわせてあるねりきりは甘みが強めなのとねっとりしすぎで最近の子の口には合わないかもしれない
だが、紅谷三宅のねりきりは見た目が可愛いだけでなく、普通の緑茶とか紅茶にもあうサッパリした甘さで口溶けも良くあまりねっとりしてない
試してみてくれ
季節によってネコとか犬とかアザラシとか可愛いなりきりだし、いちごモナカもめっっちゃうまい
7.
名前:
投稿日:September 28, 2022 21:42 ID:IOJrhZ8m0
和菓子は本来お茶請けなんだから甘いんだよ。
茶の渋みと和菓子の甘みとでバランス取れてんだよ。
それくらい理解しろよ
茶の渋みと和菓子の甘みとでバランス取れてんだよ。
それくらい理解しろよ
6.
名前:
投稿日:September 28, 2022 21:13 ID:JGTaXx3c0
10~20代は、価格の高さに加え←これに尽きる。
高いお菓子なんて若者は買いたがらない。
高いお菓子なんて若者は買いたがらない。
5.
名前:
投稿日:September 28, 2022 20:35 ID:mXui1Dg20
味が同じ…ただ甘いだけ
甘いものを取りたいなら値段も安いし砂糖を舐めればいい
甘いものを取りたいなら値段も安いし砂糖を舐めればいい
4.
名前:
投稿日:September 28, 2022 20:25 ID:z24h8RaN0
小中学校のとき入学式だか卒業式で貰ったことあるよ
紅白饅頭か落雁だったような気がする
あと菊の御紋を型取った落雁を貰ったこともある
天皇家に関する慶弔のときなのかよく覚えていない
今はそういうこと学校でやらないらしいね
紅白饅頭か落雁だったような気がする
あと菊の御紋を型取った落雁を貰ったこともある
天皇家に関する慶弔のときなのかよく覚えていない
今はそういうこと学校でやらないらしいね
3.
名前:
投稿日:September 28, 2022 20:11 ID:Ha0o.PRy0
50代でも半分しか知らん方が驚きやな
2.
名前:
投稿日:September 28, 2022 19:54 ID:jJssSpIC0
和菓子屋に良く度胸が一人もんにあるわけないだろ
飯でもチェーン店しか行けないんだから
飯でもチェーン店しか行けないんだから
1.
名前:
投稿日:September 28, 2022 19:49 ID:FuEEjXhb0
あんま詳しくないけど和菓子ってお茶を楽しむ為のもんなんじゃね?
お茶自体いれて飲まんから和菓子も食わない
おはぎや団子は見かけたら買っちゃうけど
お茶自体いれて飲まんから和菓子も食わない
おはぎや団子は見かけたら買っちゃうけど